鸡腿洗干净控干水分，就叉子将鸡腿扎眼儿以便腌渍时入味儿。根据自己口味将盐酱油料酒耗油抹在鸡腿上，戴手套给鸡腿按摩五分钟，然后将蒜瓣拍碎洒在鸡腿表面，每隔半小时按摩一次，腌两个小时👍。
把鸡腿上多余脂肪切下来放锅里㸆一下，将油脂抹在锅内壁，再将多余油脂取出后，把葱叶铺在锅底然后铺胡萝卜和土豆👍。
把鸡腿皮多面朝上摆放锅里，将多余酱汁淋在鸡腿上👍。
盖好锅盖用最大火五分钟后改最小火20到25分钟后，用一根筷子扎入鸡腿，不出血水就关火👍。
成品肉嫩入味儿，可把鸡腿撕成肉条蘸姜蓉酱吃清香解腻😊。
两个人吃一个鸡腿就够了，做的有点多😍
姜蓉酱
姜蓉酱里面可以加一点蒜蓉，放冰箱里存放即可。