苹果干

作者： 一云A

用料

• 苹果 19个
• 冰糖 10克
• 冷开水 不定克
• 盐 5克

苹果干的做法步骤

步骤 1

苹果洗净，刨皮。

步骤 2

去蒂，切块。放入冷开水，没过苹果就好，撒入盐。防止变色。因为要全部切好，需要时间。如果人多一起切块。这步可以省略。

步骤 3

放入少量冰糖，大火煮。煮到筷子能戳穿苹果块，苹果变微透明。

步骤 4

放入烤箱，100℃左右，先考1个钟头。千万别高温。我试过150℃结果烤焦了。

步骤 5

忘了拍图了，烤好后再上锅蒸。

步骤 6

再烤，低温（低于100℃）烤50分钟

步骤 7

烤好，再上锅蒸

步骤 8

再烤。依旧低温。

步骤 9

烤好，再上锅蒸。

步骤 10

已经没图片，最后蒸好，就铺在大竹编里晒大太阳。晒颜色变深就好了。注意苍蝇蚊虫。我是冬天，盖了菜罩，需要三天。

苹果干的小贴士

加糖是能够增长保鲜期，最后晒太阳是因为我家小孩容易上火，最后一步就不用烤箱啦

菜谱创建时间：2019-11-21 13:59:13