我选用的是这种圆的东北大米
洗干净，浸泡一晚上。
用漏勺装入料理机，加入适量的水，水没过米2厘米左右。
打10分钟左右，尽量打碎。（会影响蒸煮的时间）
拿个蒸笼，在上面放一块纱布。（纱布尽量选择细一点大一点的可以一次性过滤完，小的话可以分次过滤）
把刚才打好的液体到里面
收好口子，用力拧干。
得到这样的含点水的米粉。
米粉中加入糯米粉和水（米粉吸水量不同，水是参考量）
揉好后分别放在蒸笼上。蒸25分钟左右（面团厚要添加蒸煮时间）
擀面杖抹上点油或水防粘。
取一块面团来回重复的折叠，擀压。
然搓成手指粗细的长条，将它切成段。
切好的年糕冷藏一下（半小时以上）可以用竹签串起来，可以炸起来吃。
年糕的吃法有很多种。
如果喜欢吃硬的有嚼劲的，就不要加糯米粉。