青菜炒面

作者： 清粥-小菜

喜欢吃路边摊的炒面，每次回家炒的都不是味道，后来仔细观察人家做的，搬过来整理一下按照自己口味炒了下还是不错的，大呼辣椒大呼油😂😂

用料

• 青菜 3-4颗
• 绿豆芽 一小碗，五毛钱的
• 面 一盘，买的面两块钱的
• 孜然 两勺
• 辣椒面 一勺
• 盐 适量
• 味精 可加可不加，我家不吃基本都不放，放了更鲜些
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺（可以不放，放了颜色深一些提色）
• 糖 一勺

青菜炒面的做法步骤

步骤 1

热锅放油，油烧的特热特热之后放绿豆芽煸炒

步骤 2

翻炒几下

步骤 3

放青菜继续炒几下

步骤 4

我们家差不多这么大的勺子放两勺孜然一勺辣椒面

步骤 5

盐糖生抽老抽统统加进去翻炒 喜欢味道重的自己再加，自认为这个口味适中，不太能吃辣放的辣椒少

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步骤 6

步骤 6

各种佐料翻炒均匀后倒入面条翻炒均匀，出锅

步骤 7

我放的菜多，一盘面炒了两盘

青菜炒面的小贴士

一般用上海青炒，家里只有菠菜了，炒了味道一样很好

菜谱创建时间：2019-11-20 19:23:08