养生烤年糕豆浆版（热量计算附后）

作者： 惊梦-2

最近很喜欢挖掘快手又好吃的甜品，这款养生烤年糕简直不要太适合秋冬季呀……豆浆版热量为207大卡/100g，牛奶版210大卡/100g！热量最高的基本都在坚果上了，但坚果作为高密度营养食物，不要太担心热量，而且年糕属于饱腹感难消化食物，一次吃2-3块即可。

用料

• 糯米粉（三象） 300克
• 木薯粉 100克
• 泡打粉 8克
• 鸡蛋 3个
• 豆浆（不含糖） 400克
• 色拉油（葵花籽油、椰子油、玉米油、花生油均可，不建议橄榄油） 50克
• 黑糖 60-80克（80g孩子喜欢）
• 红枣（切好的） 60g
• 坚果随意（核桃、杏仁、南瓜籽、黑芝麻、腰果等） 60g
• 果干（蔓越莓、葡萄干、黑加仑等） 30g

养生烤年糕豆浆版（热量计算附后）的做法步骤

步骤 1

糯米粉、木薯粉、泡打粉混合过筛备好，粉类轻很容易飞粉，筛的时候放低一点幅度小一点！红枣、果干、坚果称量好！

步骤 2

鸡蛋和色拉油混合均匀！

步骤 3

加入豆浆、黑糖，混合均匀.

步骤 4

加入混合粉类，轻慢搅拌均匀，再用“Z”字搅拌法将混合溶液里的颗粒搅散，如果还有颗粒，可以过筛一遍

步骤 5

烤盘里垫油纸，不沾烤盘可以直接用，也可以烤盘抹黄油撒粉防粘！我觉得还是用油纸方便，对烤盘寿命也好！

步骤 6

倒入一半混合面糊到烤盘中

步骤 7

均匀的撒上各种果料，太美了对吧！烤箱预热175度，入烤箱中层烤5分钟，表面干燥即可！

步骤 8

拿出烤箱倒入剩下的面糊，我料实在太足了，都不能完全覆盖果料……

步骤 9

继续入炉烘烤30分钟，看上色，如果上色厉害，覆盖锡纸，出炉纳凉切块

步骤 10

看切面，很美对不对，口感外脆里软糯，咀嚼弹牙，隔夜吃也很好吃！常温两天口感都很好，密封保存即可！

养生烤年糕豆浆版（热量计算附后）的小贴士

1、果干可以提前烤一下，更香脆 2、葡萄干容易烤焦，一定要埋入面糊中

菜谱创建时间：2019-11-20 18:34:44