份量超足的大白菜肉包

作者： 彦杉妈

原本手痒痒想用厨师机整些点心来给两个小孩吃，加上这两天想吃大白菜肉包子，昨晚就动起手来了，第一次做这大白菜的包子哦，味道和面团的逢松度都恰到好处，这份量一个吃下去妥妥的，哈哈，，，平时超爱挑食的女儿一个也吃完了，另外老公和婆婆吃了都称赞，很本人也表示很满意，喜欢的朋友也可以试试。 以下材料的份量都是按自己的感觉放，没刻意称

用料

• 普通面粉 300克左右
• 糖 10克左右
• 酵母 3克左右
• 五花肉 300克
• 白菜 一颗
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 水 少量
• 胡椒粉 少量

份量超足的大白菜肉包的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，酵母，混一起用厨师机揉面10分钟左右，然后发酵1个小时左右就差不多可以。

步骤 2

发酵的时间准备馅料，把大白菜切丁，放盐后静放半个小时左右，脱水，然后拧干放一边待用

步骤 3

用搅肉机放入猪肉，姜，葱，盐，酱油，蚝油，少许水一起搅成肉沫，就像这样子

步骤 4

大白菜，猪肉，盐，酱油，胡椒粉全部搅拌在一起，馅料就做好了

步骤 5

面团一次发酵好后分了8个剂子，用力搓成光滑且切面没有气泡的那种程度就可以桿面开始包馅料了，忽略我的摺包子的手法，还在学习中，最丑的是第一个包的，后面是慢慢悟出的经验摺的

步骤 6

一个包子的份量应该有200克，早餐一个吃下去七八分饱了😂😂

步骤 7

昨晚蒸好的，今天早上加热下很快就吃上了

步骤 8

8兄妹的合照😜

步骤 9

肉馅味道和口感一级棒，算成功的一次🤟🤟

菜谱创建时间：2019-11-20 10:26:41