香的掉渣的京酱肉丝

作者： 喜欢吃榴莲的猫

用料

• 里脊 250克
• 料酒2 勺
• 淀粉适量 勺
• 油适量
• 姜适量
• 盐适量
• 酱油2 勺
• 糖适量
• 醋2勺
• 熟白芝麻适量
• 面皮适量

香的掉渣的京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉，洗净切长条丝备用

步骤 2

准备配料，甜面酱2勺，醋2勺，糖适量，生抽1勺，胡椒粉适量，淀粉适量，加适量清水混合

步骤 3

肉皮放姜，放料酒，放适量淀粉抓裹，腌制20分钟

步骤 4

腌制完后，锅内倒油，把腌制完的里脊，少量多次放入油锅里炸至焦黄，捞出备用

步骤 5

另起油锅，把之前调好料汁倒入油锅里加热至冒小泡泡

步骤 6

倒入炸好的肉丝，翻炒，让每根里脊肉都裹上料汁，最后关火，撒上熟的白芝麻，盘里用生菜叶做底盘铺垫，把里脊肉盛出装盘，旁边放上面皮

步骤 7

因为孩子不爱吃青瓜跟大葱，所以省了这些配料，如果喜欢吃青瓜，大葱的，可自行放入，味道会更好

香的掉渣的京酱肉丝的小贴士

炸里脊肉的时候，需要复炸一遍，这样里脊肉味道会更酥脆

菜谱创建时间：2019-11-19 19:38:19