香菇冬瓜滑鸡煲

作者： yingluo1311

美食名博潇潇的简约厨房处学来，做起来简单快捷，老少咸宜。

用料

• 生鸡腿 4只
• 干香菇 10朵
• 冬瓜 适量
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 葱 3根
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 色拉油 适量

香菇冬瓜滑鸡煲的做法步骤

步骤 1

干香菇泡水好备用，冬瓜去皮切块，2厘米左右块。

步骤 2

生鸡腿去骨，切块，泡水，洗净沥水。

步骤 3

生鸡块倒入碗中，加入葱段姜片料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、以及色拉油，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制一小时以上。

步骤 4

铁锅内加油和少许葱段，倒入备好的冬瓜香菇翻炒片刻，盛入砂锅中，如果吃辣，加辣椒或者红剁椒，加入三勺泡香菇的水或者清水。

步骤 5

腌制好的鸡块平铺在冬瓜块上，盖盖，大火烧开，转中火偏小，烧六至七分钟，然后关火，继续焖五分钟。。。

步骤 6

开锅，撒入葱花，根据口味决定是否需要再加盐。

菜谱创建时间：2019-11-19 14:09:06