芋头糕（软糯咸香）

作者： 晨妈凤凤

记录一下做的过程。

用料

• 香芋 1000g
• 腊肠 4根
• 虾米或者虾皮 两把
• 粘米粉 560克
• 玉米淀粉 70g
• 温开水 600ml
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 白芝麻 适量
• 香葱 适量

芋头糕（软糯咸香）的做法步骤

步骤 1

一定要香芋哦。

步骤 2

香芋头切丝

步骤 3

腊肠切丁，虾米虾皮适量。

步骤 4

粘米粉，玉米淀粉加入温开水，搅拌成细腻的米浆备用。

步骤 5

锅中热油，加入腊肠丁、虾皮、虾肉。炒到有香味加入香芋丝。

步骤 6

翻拌均匀到半熟状态，加入适量的五香粉，胡椒粉和盐。翻拌均匀，关火。

步骤 7

把米浆搅拌均匀后倒入芋头丝里。

步骤 8

翻拌均匀，让芋头丝均匀的包裹上米浆。

步骤 9

装入平底盘，压紧、压平。（下面垫一张油纸方便脱模。或者刷一层油）

步骤 10

锅中水开后。放入锅中，蒸45分钟。用牙签矬一下，不粘了就好了

步骤 11

关火，撒上一些芝麻和香葱。出炉。

步骤 12

切块

步骤 13

小火热锅，加入少量油。放入芋头糕。煎到两面金黄

步骤 14

出炉。

步骤 15

每口都有腊肠，虾皮。

菜谱创建时间：2019-11-19 13:43:22