马蹄糕（做法超简单）

作者： 嘟嘟妈手工阿胶糕燕窝花胶

用料

• 马蹄粉 150克
• 新鲜马蹄 适量
• 冰糖或黄片糖 100克
• 水 890克（分两份）

马蹄糕（做法超简单）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，马蹄去皮切碎，我家里没黄片糖，就用冰糖代替了，黄片糖做出来会更好看。 黄片糖放锅中加入一份清水445克，煮融化。

步骤 2

马蹄粉倒入另一份445克清水，搅拌融化，均匀不要沉淀，用过滤筛过滤一下更细腻。

步骤 3

最小火融糖，糖融完后，装一大杯马蹄生浆倒入糖水里，一边搅拌一边倒，搅拌均匀，关火。熟浆倒入生浆里，搅拌均匀。

步骤 4

加入马蹄肉，搅拌均匀

步骤 5

倒大碟里

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜，扎洞洞。锅里水开后蒸25分钟即可，拿出来揭下保鲜膜，如马蹄糕上面有点水，就倒掉，放凉就可以切了

步骤 7

蒸好的时候

步骤 8

凉了倒扣下来，切小块。我切得比较大😬 吃不完放冰箱保鲜层保存，很清爽的感觉。

步骤 9

切好，宝宝就吃了两块😋

菜谱创建时间：2019-11-19 12:45:53