家常菜-下饭菜-菜梗炒肉

作者： 深访

用料

• 上海青菜梗 400-500g
• 瘦肉 100-150g
• 红辣椒 1个
• 青辣椒 1个
• 盐 2勺
• 大蒜 2-3粒

家常菜-下饭菜-菜梗炒肉的做法步骤

步骤 1

上海青去叶留菜梗，切片。加盐腌1-2分钟，再用手抓出水分，用水清洗后抓干水分。

步骤 2

青椒红椒切长条，蒜准备好。

步骤 3

猪肉切片，加酱油和生粉抓匀，最后再加一勺油抓匀，加油使得肉质更嫩滑。

步骤 4

锅内倒入油，再加入肉炒香，再放入青红椒以及大蒜，再加入一勺盐，炒香炒断供生，同时注意不能炒过火，辣椒颜色不好看，影响菜的色泽。

步骤 5

倒入菜梗在锅的一边，加油大火猛炒，炒段生，在和辣椒猪肉大蒜一起爆炒，加一勺盐，翻炒。

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步骤 6

步骤 6

出锅装盘，下饭，送酒一流。一个字，正!

菜谱创建时间：2019-11-18 21:18:17