尖椒炒牛蛙

作者： 林佩儿

猪肉吃不起了，就吃其他的吧，牛蛙才8块钱一斤，买了两斤回家炒尖椒。

用料

• 牛蛙 3只共两斤
• 尖椒 200克
• 老姜 1块
• 大蒜 适量
• 花椒 适量
• 白糖 少量
• 生抽 少量
• 白酒 1瓶盖
• 盐 少量
• 鸡精 少量
• 红苕粉 少量

尖椒炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

杀牛蛙这种事情我确实是不行。

步骤 2

备料。老姜，大蒜，尖椒，牛蛙。

步骤 3

尖椒切小，老姜大蒜切片。

步骤 4

牛蛙切小块，

步骤 5

倒一瓶盖白酒。

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步骤 6

步骤 6

倒一点生抽。

步骤 7

拌匀静置十分钟。

步骤 8

加入红苕粉。

步骤 9

拌匀静置十分钟。

步骤 10

锅里放姜片蒜片花椒，炒出香味。

步骤 11

倒适量菜油。

步骤 12

菜油温度差不多五成热，放牛蛙。

步骤 13

炒到断生，就差不多可以捞出锅。

步骤 14

剩下的油用来炒尖椒。

步骤 15

倒入半生不熟的牛蛙。

步骤 16

翻炒。

步骤 17

大火炒，加一点白糖。

步骤 18

加一点盐一点鸡精，起锅。

步骤 19

装盘。

步骤 20

味道挺好。

步骤 21

晚上太晚到家，配了一碗米饭。

步骤 22

开吃。

尖椒炒牛蛙的小贴士

刚到的桌布，我觉得铺上去有点像常见的抹布花纹哎。

菜谱创建时间：2019-11-18 14:34:36