大米发糕

作者： 梁小洁mama

最近孩子感冒饭都不吃，没办法做着这个挺爱吃的，有大米的味道，自己用破壁机打出来大米粉，很有营养，值得做来吃

用料

• 大米粉 250g
• 面粉 250g
• 奶粉 30g
• 酵母 5g
• 白糖 25g
• 牛奶 80g
• 温水 360g

大米发糕的做法步骤

步骤 1

大米粉➕面粉➕奶粉➕白糖➕酵母搅拌均匀

步骤 2

倒入牛奶搅拌均匀

步骤 3

倒入全部温水，边倒边搅拌均匀

步骤 4

搅拌成这种光滑无干面粉颗粒细腻的面糊

步骤 5

准备一个容器铺上有着，没有油纸可以用刷刷上一层油

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步骤 6

步骤 6

倒入面糊，5分满就好了，将面糊振一下均匀

步骤 7

把面糊放入锅里发酵至2倍大，取出来（天冷了，可以把锅里水烧到50度发酵速度快）

步骤 8

发酵好了，放几颗红枣 芝麻点缀，或放些自己喜欢干果类的，上锅蒸

步骤 9

锅中烧开水，大火蒸30分钟

步骤 10

蒸好啦，脱模切块，大气孔，蓬松暄软的，开吃啦……

大米发糕的小贴士

不要发酵过了或者是没发酵到位哦……

菜谱创建时间：2019-11-18 14:09:24