简单又好吃的地三鲜

作者： 为了生而活着

这个菜谱原作者来自（黑花dudu超下饭家常地三鲜）我只是稍作更改了一点，但是味道也很赞，又很简单，所以想传上来。

用料

• 大蒜叶(可放可不放) 一根
• 茄子 小的 1 个
• 土豆小的 1 个
• 青椒 1 个
• 生抽 适量
• 盐（可不放） 一点点
• 糖（放一点调鲜） 适量
• 淀粉 适量

简单又好吃的地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，辣椒，和茄子一起洗干净，切成滚刀块。茄子均匀的裹上淀粉，土豆不用（如果不知道怎么切，那就随便切吧）放着备用。

步骤 2

开火热锅放油，油稍微多放点，油热放土豆炸至焦黄色，用筷子戳一下，能戳破就是熟了，盛起来。在炸茄子（茄子是裹粉的）茄子炸到软一点盛起来。准备酱汁，就用茄子碗装，里面有剩余的淀粉，到时候汤汁会带一点稠状。适量的生抽，一点老抽，上色的，只要一点。一点白砂糖，少半碗水，混匀。

步骤 3

锅中留点油，放入辣椒炒10秒左右，放入茄子土豆，翻炒几下。放入酱汁，等酱汁浓稠翻炒均匀，放入大蒜叶或不放。装盘即可！

简单又好吃的地三鲜的小贴士

1，酱汁里面放一点淀粉，汤汁会浓稠一些，不喜欢的不放也行，口味不会影响。 汤汁拌饭吃会很好吃的

菜谱创建时间：2019-11-18 13:14:06