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甜甜圈面包和辫子面包

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女儿想吃甜甜圈 于是今天给她做了她的最爱~ 小家伙开心到飞起来

用料

甜甜圈面包和辫子面包的做法步骤

步骤 1

如图所示准备好食材和容具。

步骤 2

先倒入牛奶

步骤 3

打入一颗鸡蛋

步骤 4

倒入糖

步骤 5

对角线倒入盐

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步骤 6
步骤 6

倒入面粉,中间挖个槽,撒点酵母

步骤 7

搅拌20分钟~

步骤 8

再加入室温融化好的黄油,继续揉面模式20分钟

步骤 9

发酵60分钟后,手指措个洞不立即回缩即可。

步骤 10

撒点干粉准备揉面排气咯~

步骤 11

揉成粗毛毛虫的样子

步骤 12

均匀等分切割

步骤 13

揉成模型咯~具体辫子面包做法请见我另一个食谱

步骤 14

烤箱里放一碗温水,发酵1小时,让它变其两倍大

步骤 15

二次发酵完成后在面团刷牛奶并撒适量糖霜

步骤 16

烤箱上下火130°15分钟,再150°15分钟左右就可以出锅啦

步骤 17

1

步骤 18

2

步骤 19

简直是太完美啦

甜甜圈面包和辫子面包的小贴士

面粉和牛奶重量可以左右调整,如果感觉不成型,就适当再加面粉或者牛奶哦~

菜谱创建时间:2019-11-17 23:31:05
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