菊花鱼

作者： 卓尔不群88

用料

• 草鱼 1条
• 番茄酱 适量
• 橙汁 少许

菊花鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净，去掉鱼头，将鱼肉剔掉

步骤 2

鱼肉皮朝下，从鱼尾开始改刀，前五刀鱼皮不要切断，第六刀切断。

步骤 3

叠整齐切条，鱼皮不要切断

步骤 4

改好刀放清水中浸泡十分钟，取出加盐、味素、料酒，抓匀腌制十分钟

步骤 5

锅中烧油，油温五成熟，将鱼肉拍上淀粉下锅，炸至金黄色捞出

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步骤 6

步骤 6

锅留底油加橙汁、番茄酱、白糖，熬成汁淋在鱼身上。

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2019-11-17 22:59:30