蜂蜜椰蓉小面包

作者： 下山虎虎

反正就是觉得好吃，而且很好做。记录做法，供大家参考。

用料

• 高筋面粉 380克
• 细砂糖 50克
• 奶粉 20克
• 酵母粉 5克
• 全蛋液 95克
• 牛奶 150克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 20克
• 椰子粉 16克
• 橄榄油或玉米油 18克
• 蘸料
• 熟白芝麻 15克
• 细砂糖 15克
• 蜂蜜：水（2：1） 30克

蜂蜜椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

做面团：除黄油外所有料混合均匀，然后加入软化黄油。

步骤 2

厨师机高低档交错揉面，揉到出膜。

步骤 3

揉圆揉光，盖保鲜膜，室温25℃左右，发酵60分钟。

步骤 4

发酵至两倍大。

步骤 5

面团排气后，均匀分成11份，揉圆，放置10分钟。

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步骤 6

步骤 6

将椰子粉和椰蓉用橄榄油混合均匀，备用。

步骤 7

取一面团，擀成牛舌状，顶端擀得要薄些，取少许椰蓉馅，铺在面上。

步骤 8

从下往上卷起来。

步骤 9

卷好的样子。

步骤 10

从中间切开。

步骤 11

切开的部位，在芝麻和糖的蘸料里粘上白糖芝麻。

步骤 12

在烤盘里放10克橄榄油，涂抹均匀。

步骤 13

将做好的切开的粘上芝麻白糖的面包卷放在烤盘里。

步骤 14

放入烤箱二发，60分钟。烤箱底部放一盆开水。

步骤 15

二发后，面包表面抹上蜂蜜水。

步骤 16

放入烤箱中层，170℃烤18分钟，不预热。

步骤 17

组织好，柔软又香的面包。

步骤 18

😄😄😄试试吧，真的很好吃！

菜谱创建时间：2019-11-17 22:46:14