鸡腿买回来先用盐搓澡一番，再腌制10分钟后用清水洗干净(这样做的目的是为了把冷藏的味道用盐逼出来)
切鸡腿刀法根据图一，先中间切一刀，再从鸡骨头两边各切一刀，就可以了。
柠檬这种网格切法可以更轻松的徒手挤出柠檬汁。
把姜，葱，柠檬汁，酱油，耗油，老抽，糖，白胡椒粉，酒放进去搅拌均匀腌制4小时以上入味。
裹上鸡蛋液面糊放进去气炸锅150度10分钟，200度5分钟。