简单美味糯米蛋

作者： toby927

用料

• 咸蛋 10个
• 糯米 200克
• 腊肠 适量
• 叉烧 适量
• 玉米 适量
• 瑶柱 6粒
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量

简单美味糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡，最后是提前一晚浸，由于时间关系，我这次只浸泡了6小时左右

步骤 2

跟糯米饭一样，放自己喜欢的材料，材料切细粒

步骤 3

浸泡好的糯米稍微沥一下水，但不要沥太干，不然蒸出来会有点干，把切好的材料和糯米搅拌均匀，放适量的生抽、老抽、蚝油和少量糖

步骤 4

咸蛋洗净后，上端开一个小口，把蛋白倒出，尽量倒干净一些喔

步骤 5

把调好的糯米放进蛋里，边放边轻轻地摇晃一下，不要装得太满，不然蒸熟容易漏出

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步骤 6

步骤 6

用锡纸包好，也可不包，但记得不要包太密实喔

步骤 7

我没用压力锅，电饭煲蒸了一个半小时左右

步骤 8

美味的糯米蛋！

步骤 9

蒸好后如果觉得上面的米有点干，可以加一点点水再蒸20分钟左右喔，视乎实际的情况而定喔！

菜谱创建时间：2019-11-17 19:37:01