玉米面、黄豆面、小苏打混合，➕水约80克左右（不同的玉米面和黄豆面的吸水程度差别很大，添加的蔬菜不同，也影响加水量，这个需要自己做时视具体情况而定），然后加入蔬菜：萝卜之类的切丝，其它蔬菜切碎……图片用的是胡萝卜🥕的缨子（胡萝卜叶子），很好吃😋……蔬菜和上述玉米面混合均匀后静置30分钟以上。
将混有蔬菜的面团分成大小均匀的菜团子，在手中团圆、按扁，放入平底锅，🍳中放很少的油，小火煎黄……定型且香。
小火两面都煎一下……
平底锅煎菜饼中的同时，蒸锅加水烧开，菜饼子两面煎好后放入锅中，中小火蒸20分钟即可关火，焖3分钟左右开吃（蒸带有黄豆面的食品我一般都是在20分钟，据娘亲大人讲黄豆面不熟会导致腹泻……我不敢尝试）。
成品，好吃、健康😄😄
菜饼子……
这是用胡萝卜🥕做的……🥕切成丝➕🌽面 黄豆面 小苏打 水
胡萝卜🥕菜饼子
这是胡萝卜🥕的缨子——尼可以尝试一下
这是加了大量胡萝卜🥕缨子的菜饼子
玉米面和黄豆面的比例是2:1，当然你3:1也行，没有称 你用顺手的器具也行。加入豆面后成品口感会好很多……黄豆面是生的黄豆磨成的面粉，一般超市都有卖的。不能用熟的黄豆粉，熟的黄豆粉是在驴打滚用的。