蟹虾豆腐羹

作者： 我是i

蟹肉秃黄油拌饭有点油腻，其实这道蟹虾豆腐羹更适合下饭。

用料

• 虾仁 150克
• 水淀粉 3克
• 豆腐 1盒
• 盐 2克
• 白胡椒粉 1克
• 姜茸 少许
• 糖 1克
• 芡粉 少许

蟹虾豆腐羹的做法步骤

步骤 1

豆腐一盒切小块盐水汆过

步骤 2

虾仁蟹粉姜蓉炒下

步骤 3

盛出装盆

步骤 4

可以用剥过的蟹壳油炒过加姜加水煮成高汤，盛出后过滤后用

步骤 5

锅里放入豆腐放入煮好的高汤或鸡汤或水都可以，加入盐白胡椒一丁点糖

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步骤 6

步骤 6

煮开后加入炒好的虾蟹，可以锅边淋入少许香醋

步骤 7

勾芡

步骤 8

全程轻推不是翻炒，出锅，鲜香不腻

菜谱创建时间：2019-11-17 13:04:24