凉拌手撕鸡

作者： hrr

不需要散养走地鸡，用普通的养殖鸡腿，经过简单的凉拌变身美味

用料

• 鸡大腿
• 洋葱
• 香菜
• 葱姜蒜
• 红油辣椒
• 生抽
• 香醋
• 盐糖鸡精
• 花椒面

凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡大腿凉水下锅，加葱姜料酒煮开转小火煮十分钟，关火焖十分钟，捞出入冰水

步骤 2

将姜蒜捣成泥冲入煮鸡的汤成姜蒜水，再加入盐鸡精较多的白糖，生抽适量，香醋，花椒面，加入几大勺红油辣椒，红油辣椒做法http://www.xiachufang.com/recipe/102900793/

步骤 3

将鸡腿肉拆下撕成小块，加入洋葱丝香菜段，淋入调料拌匀

菜谱创建时间：2019-11-17 12:31:18