阿嬷の无敌脆脆烤虾片🦐

作者： 六六大顺的阿嬷

阿嬷家的麦大姐又下单了 这次要吃 烤虾片 阿嬷的这个方子做出来的靠虾片跟超市的膨化食品虾条基本是一个味道 只是没有那么咸 那么作为老家长 肯定是#拒绝膨化食品了 抽时间做起来吧 家里还有个九个月的妹坨嘟 所以不放糖 也一样好吃停不住嘴儿 健康的零食 吃起来

用料

• 低筋面粉 45g
• 玉米淀粉 30g
• 橄榄油/核桃油/玉米油 25g
• 鲜虾去皮后 120g左右
• 鸡蛋 2个
• 水 60g
• 盐 一点点
• 柠檬 一点点
• 海苔碎 自己掌握

阿嬷の无敌脆脆烤虾片🦐的做法步骤

步骤 1

双十一花了💰108rmb买了一套夹板撑锅 三种文理 这次需要用的是王格纹蛋卷皮烤盘

步骤 2

把所有原材料提前准备好 大虾去皮去头去虾线

步骤 3

鲜虾剁成虾泥 当然也可以选用料理机或者辅食机打碎 但阿嬷是觉得就这么点大虾 沾在机器壁上的都比刮下来的多😅 还是上刀剁吧 耐心些

步骤 4

在剁好的虾泥中打入两个鸡蛋 顺时针搅拌

步骤 5

挤入一点柠檬汁 去腥提鲜 搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

把低筋面粉 玉米淀粉 橄榄油 水全部倒入虾泥糊糊中 顺时针搅拌

步骤 7

全部搅拌均匀 此时可以选择加入黑芝麻或者海苔碎 给宝贝们添加更丰富的营养 阿嬷这次做了两个口味 ：原味 海苔味 （海苔的面糊没有拍照）

步骤 8

将虾面糊放入裱花袋 烤盘锅插电加热 裱花袋剪小口

步骤 9

在网格烤盘上选择好距离 挤入大概一块钱硬币大的虾面糊 一次大概可以做5～6个 然后盖上锅 大概变金黄色就可以出锅 继续下一批啦

步骤 10

海苔哒

步骤 11

一片一片夹到盘子里晾凉 就会脆脆哒

步骤 12

这个配方的量可以烤一大盘哈

步骤 13

作为小宝宝们的辅食 可以选择这样的视频密封袋 分装 出门就可以方便携带啦❤️

步骤 14

原味的 粉红色的虾肉都清晰可见 无添加的原材料才是好零食

步骤 15

海苔哒 海苔 虾肉 清晰可见 营养又好吃😋

步骤 16

妹坨嘟已经吃了3片囖😉

阿嬷の无敌脆脆烤虾片🦐的小贴士

方子阿嬷写的超级细节了 烘焙新手都可以做的出一模一样的靠虾片哈 小撇步：一定记得挤入柠檬汁在虾泥里 去腥提鲜 给孩子吃完全可以不要放糖 因为虾肉烤熟后自带甜甜的味道 糖尿病的老年人也可以吃 最后的最后 分装好 麦大姐要带去幼儿园分享哒 #分享的美食最美味 #拒绝膨化食品 #妈妈做的零食最好吃 bye～

菜谱创建时间：2019-11-17 07:40:31