菊花酥，桃花酥

作者： 倾尽所有终不及她

用料

• 水油面皮
• 中筋面粉 200克
• 猪油 50克
• 糖粉 40克
• 水 100克
• 干油酥
• 低筋粉 180克
• 猪油 90克
• 馅料
• 豆沙馅或莲蓉馅 450克
• 芝麻 适量

菊花酥，桃花酥的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的原料，把糖加入到水中，

步骤 2

干油酥:开始和面，低筋粉与猪油混合后，用手搓成小团状，让低粉与猪油完全混合。

步骤 3

混合的差不多时，把面堆成一堆，然后拿手搓。

步骤 4

搓3-4次

步骤 5

直至光滑

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步骤 6

步骤 6

水油面皮:把猪油和中筋粉混合后，扒个坑，把糖水倒入

步骤 7

揉至光滑

步骤 8

水油面皮:揪成15克的剂子 干油酥 :揪成10克的剂子

步骤 9

把干油酥包到水油面皮里面，揉成圆形，

步骤 10

然后擀成皮随后卷起来

步骤 11

压一下，然后再擀，在卷起来

步骤 12

左边是卷成之后右边是卷之前的样子

步骤 13

每一个都卷成了如图的样子

步骤 14

一压

步骤 15

一挤

步骤 16

把馅料包进去

步骤 17

压好，正面擀一擀，反面擀一擀

步骤 18

然后切好纹路

步骤 19

把每一瓣都往上翻

步骤 20

切好以后，一挤

步骤 21

然后刷上蛋液，放上芝麻，放入烤箱，温度为200℃，烤15~20分钟左右即可

菜谱创建时间：2019-11-16 20:43:18