驴骨参芪汤

作者： 梅雪李

二师兄身价高了，骨头也跟着水涨船高，煲不起了，老广要经常煲汤，我改买新鲜驴骨了，10元一斤，今天买了16元。 以下资料找度娘要的： 驴骨汤能起到抗衰老的作用，这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。驴骨汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以中老年人喝些驴骨汤加以调理，可以减缓骨骼老化。对于生病的人和中老年人来说喝汤忌油腥，一碗鲜美的驴骨汤可比鸡汤更适口。既去除了油腻又包含了丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，也没有任何需要忌口的地方，可谓价廉实在。驴骨中含有钙、磷，是补钙的好材料，所以驴骨汤也有利于青少年的骨骼生长。

用料

• 黄芪 适量
• 党参 适量
• 红枣 10颗
• 圆肉 5只
• 杞子 一小把
• 驴骨 550克
• 陈皮 1片
• 红萝卜 1根

驴骨参芪汤的做法步骤

步骤 1

驴骨冷水下锅，水开撇去血沫。清洗干净后用盐加小量白酒腌20分钟左右。

步骤 2

红萝卜洗干净切块，红枣去核，药材洗干净备用。

步骤 3

所有材料放锅里大火烧开改中小火煲两个小时，调味完成。

菜谱创建时间：2019-11-16 18:57:20