长命菜&青菜煮牛肉片#麦子厨房美食锅#

作者： 颜女子

嗨！我是颜女子今天分享一道长命菜，长命菜的由来，在我老家浙江有一个习俗，每一年到大年三十这一天，挨家挨户都会做一道长命菜，把青菜煮熟撕成条，不弄断，老人，孩子，大人每个人都要吃一碗，人人都可以长命百岁，而从大年三十晚上开始到正月结束，是看不见🙈素菜的，只有这碗菜算是唯一一道素菜的素菜，所以只要这道菜菜一上桌，分分钟光盘，主人家整个正月都会煮一大盘一大盆的青菜泡在那里，随时可以拿来煮，招待客人，现在开始分享做法吧！

用料

• 牛肉 200克
• 青菜 500克
• 盐 一勺
• 酱油 一勺
• 料酒，生抽，盐，酱油(腌制牛肉用) 适量
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 5个

长命菜&青菜煮牛肉片#麦子厨房美食锅#的做法步骤

步骤 1

青菜洗净，牛肉切片腌制备用，美食锅放入水烧开，青菜放入锅中，加入一勺盐

步骤 2

青菜煮熟捞起，撕成条，锅中放入油，大蒜和干辣椒爆香，加入牛肉片翻炒

步骤 3

牛肉翻炒过后加入撕好的青菜翻炒

步骤 4

加入一勺酱油和盐，在加入300ml清水煮开

步骤 5

煮熟即可起锅

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步骤 6

步骤 6

成品图

步骤 7

很长的青菜叫长命菜哦⊙∀⊙！

步骤 8

成品图 煮这个菜的时候想妈妈想🤔过年了~

长命菜&青菜煮牛肉片#麦子厨房美食锅#的小贴士

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菜谱创建时间：2019-11-16 15:59:42