红豆沙汤圆

作者： 想变成天鹅的丑小鸭

很爱红豆沙馅的汤圆，吃晚饭前总会用小奶锅煮几粒，自己搓的总是吃不腻。

用料

• 红豆 适量
• 糯米粉 适量
• 糖 适量
• 流心馅模具 1个

红豆沙汤圆的做法步骤

步骤 1

1.高压锅加红豆和水压到软烂后，倒掉水加糖用料理机打成豆沙，嫌不够细腻可以过筛。

步骤 2

2.把豆沙填满模具，盖上盖放冰箱冻成硬硬的红豆沙球。 我的是32孔直径1.7厘米，一小半碗豆沙就能填满。

步骤 3

3.糯米粉加水，加点豆沙当色素，揉成稍微软一些的面团，比较容易搓圆捏扁就可以了。 揪一小团面团，稍微搓圆，用手直接压扁，冻好的豆沙球放中间，包好搓圆，不用担心包露馅，容易包得皮薄馅大，而且能搓的很圆。 准备一个盘子，撒点干糯米粉，搓好的红豆沙汤圆放上去。 分分钟搓好一盘。

步骤 4

4.起锅烧水水开下汤圆，如能加上几粒红枣就更好了。

步骤 5

5.煮好开吃，跟超市买来的速冻汤圆一样一样😄

菜谱创建时间：2019-11-16 13:43:09