自制豆腐(脑)

作者： 郭郭大神

第一次做豆腐，也是参考了很多前辈的食谱，很成功，来分享下

用料

• 黄豆 150克
• 水 1.2升
• 内脂 3克

自制豆腐(脑)的做法步骤

步骤 1

黄豆提前浸泡约12个小时，我是晚上9点到第二天8点多

步骤 2

放入豆浆机，加水大概到1.2升的刻度，选择果汁模式，打三次

步骤 3

过滤出生豆汁，扔掉豆渣，豆汁里放1g内脂，烧开，需要的多煮一会，把豆汁煮熟，我是开小火又煮了5分钟左右。

步骤 4

电饭锅内胆放入2g内脂，加凉白开融化了，再倒入热腾腾的豆浆。盖盖保温，等待一个小时，豆腐脑就完成了

步骤 5

想要豆腐的，再把豆腐脑放入磨具中，放重物压实，压大概1个钟头吧，想要老一点可以压久一点

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步骤 6

步骤 6

然后豆腐就做好了，哈哈哈

菜谱创建时间：2019-11-16 13:29:21