油酥花生米，一杯烧酒的伴侣

作者： 尚品君

油酥花生，一杯烧酒的伴侣。不管是自己的酌酒一杯，还是三五知己良朋一席酒言碎语，一碟酥香酥脆的花生米，总是有你诉说不完的故事。 香酥的花生米不但是烧酒的主角也是各式餐食不可缺的配角，不但让美食颜值担当，更具独其特风味。

用料

• 红衣花生（普通花生） 300克
• 色拉油（玉米油、黄豆油） 500克
• 盐 适量

油酥花生米，一杯烧酒的伴侣的做法步骤

步骤 1

1、花生米过清水快速清洗干净，捞起沥沥干水分。 2、冷锅下油，起火使油微温。 3、把花生米倒入油锅，转动轻轻搅拌。 4、慢慢加大火力，一边继续转圈慢慢搅拌至花生米爆出“噼噼啪啪”的爆啪声。 5、继续慢慢转圈搅拌，噼噼啪啪的响声也渐渐消失，即刻捞出花生米，沥油一会。 6、沥油的花生米趁热放入一个不锈钢圆盆，均力筛动几下后，散下适量盐，装盆，散点香葱，上桌。

步骤 2

油酥花生米，非常酥香酥脆，下酒的好伴侣。

步骤 3

酥脆的花生米配菜超级棒

步骤 4

不管是凉拌菜、酥香肉、盐焗鸡、油酥虾等配上点酥脆花生米，口感风味十足。

步骤 5

一碗汤面，或江南米线，配上些许酥脆花生米、香卤茶叶蛋，香菜，一份美味，一份心情。

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步骤 6

步骤 6

颜值与美味并存

步骤 7

唯有美食与自己不可辜负

步骤 8

喜欢酌一杯小酒的，何不来一碟油酥花生米，历数过往，不惧余生。

菜谱创建时间：2019-11-16 11:30:22