白菜如图对半切开，用盐把每一片白菜都涂抹均匀，腌制3～4小时，盐量是平时拌凉菜的3倍。切成丝也可以，不过我觉得整个看起来更有食欲。好了，我也比较懒啦。
把腌制4小时的白菜清洗干净，没错，就是把盐洗掉。然后把水拧干，备用。
辣椒粉
糯米粉，用凉水调开。
锅里放400毫升的水烧开，转小火放入糯米粉水快速搅拌开。
倒入半包大片的辣椒粉，再放一包细的辣椒粉。其实这个没关系的，看自己喜好。细的会好看些。切记要一边煮一边搅拌，防止湖底噢。
熬煮到有点粘稠的状态，舀起来还是连线的状态。不能太干了。放盐，虾酱，白醋，出锅前放白酒，蜂蜜是出锅以后放。记得要试下你能接受的咸淡。
这种状态可以啦，出锅晾凉。
苹果最好口感甜的，梨要是太大了就吃掉一些，嘿嘿。
不怕串味的可以一起搞定，我是水果有点大，刚好可以偷喝点。
等辣椒糊冷了再倒入这些搅拌，一定要试下咸淡噢，这会还可以调整的。
就这样每片白菜都涂上辣椒酱。
我家刚好有韭菜，我就放了几颗韭菜，不喜欢的可以不放。
放入冰箱，第二天其实就可以吃了，但是味道没那么好。一周后的口感最棒了，也是看个人喜欢的。
平时可以配烤肉，配炸酱面都很棒的。
这是一周后的样子，用剪刀✂️剪开就可以啦。
其实没什么特别的，虾酱可以用雨露替换，也可以不放，蜂蜜也可以用糖或是糖稀替换。总之，多做几次就能找出最适合自己的口味啦。