上班族的偶尔放肆晚餐——牛肉炖萝卜

作者： 小婷纸的生活坊

大米饭，浇上牛肉炖萝卜的汤汁，再配上吸满汤汁的大萝卜和一大口牛肉，不说了，我准备过两天再做一次！🌝 今天20分钟搞不定！ 下班回来吃一口，减肥健康，心情还好！ 好好生活，好好爱自己！ 每天一道菜，记得关注哦～

用料

• 牛肉 3斤
• 大白萝卜 2根
• 大葱 1根
• 桂皮 1块
• 大料 4朵
• 花椒 30粒
• 香叶 4片
• 白芷 2片
• 姜 1大块
• 干辣椒 8个

上班族的偶尔放肆晚餐——牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

食材全家福👪

步骤 2

牛肉切大块，3斤牛肉，切了一盆，别着急，慢慢切，可以利用这个时间好好思考一下人生🌝

步骤 3

大白萝卜切成大块，别着急，慢慢切，刚刚没来得及思考完的人生，现在可以继续思考🌝

步骤 4

大葱切成小段～

步骤 5

先给牛肉块泡个冷水澡，再开火加热！注意⚠️一定冷水下锅，再开火～见小贴士2

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步骤 6

步骤 6

水开后血末就会浮上来，用勺子小心翼翼的捞出来，然后扔了！🌚

步骤 7

找一个大一点的锅，☝️我拿的是蒸锅，加入很多冷水加入干调料，然后煮～见小贴士3

步骤 8

水烧开以后加入一半葱段，再把刚才吃完橘子没来得及扔的橘子皮，洗一洗放里边～全程不要关火哦～

步骤 9

把去除血末的牛肉捞出，放入五彩缤纷香料煮锅中，小火煮它，🔥小到你多次以为火灭了，不停确认的程度～见小贴士4

步骤 10

起锅烧油，放入葱段。建议油多点，因为一会要炒一下白萝卜，那么多白萝卜，油少了也不合适啊～

步骤 11

放入白萝卜，简单炒一会～

步骤 12

加入小半碗生抽，3勺蚝油，2匙糖，2匙盐～

步骤 13

将煮好的牛肉从香料煮锅中捞出，与锅里的萝卜汇合～

步骤 14

加香料锅中的汤，几乎漫过食材，中小火，盖盖子炖煮～见小贴士5

步骤 15

开盖，被一股神秘的力量召唤，甚至忘记自己要减肥的事业～尝一尝汤底，一般情况下需要再加一点盐，具体量可视个人口味，建议稍微咸一点～

步骤 16

装盘～

上班族的偶尔放肆晚餐——牛肉炖萝卜的小贴士

1.干料的量是根据3斤牛肉匹配的，仅供大家参考～ 2.注意⚠️冷水下锅，将牛肉煮一下，捞血末，别问我为什么冷水入锅，我也不知道，我真不知道～🌝 3.在一个锅煮牛肉，捞血末的同时，另一边同时烧水煮干料。否则就会出现牛肉已经煮洗白白了，但炖肉锅没准备好的尴尬局面～ 4.小火煮了很久，大概是一集半甄嬛传的量，莞贵人有喜了，突然想起来牛肉应该是好了～ 5.萝卜与牛肉一起炖煮的时间差不多可以将剩下半集甄嬛传看完～ 6.冰箱里剩的大米饭，浇上牛肉萝卜汤汁，再配上吸满汤汁的萝卜和一大口牛肉，不说了，我准备过两天再做一次！🌝 7.最后鸣谢我解哥给我做好吃的😋

菜谱创建时间：2019-11-15 20:46:42