无添加乳扇沙琪玛

作者： 大理祥云秦小厨

在我小时候三爷爷从洱源带了乳扇回来给我们吃，吃了一口就爱上了这种牛奶味浓浓的美食，这个乳扇沙琪玛是我做了两次以后第三次做才成功的，一直以来就喜欢做各种美食看各种美食节目，今天发出第一道美食菜谱希望大家会喜欢！

用料

• 乳扇 260克
• 麦芽糖 150克
• 细砂糖 80克
• 蔓越莓 30克（或不放）
• 熟白芝麻 少量

无添加乳扇沙琪玛的做法步骤

步骤 1

新鲜乳扇切丝待用！

步骤 2

低油温炸好乳扇条！

步骤 3

这个是纯手工的麦芽糖！

步骤 4

开始熬制糖稀，加150ml矿泉水加80克细砂糖再把150克麦芽糖加上中火熬制起泡转小火熬制！

步骤 5

熬制时不要搅拌，熬制成这种状态拉丝就可以加乳扇然后关火！

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀让每根乳扇都粘上糖稀就可以出锅了！

步骤 7

装模具压平放凉！

步骤 8

这个是我加了蔓越莓的，也可以不加！

步骤 9

放凉出模具！

步骤 10

切块，这次卖相超好味道也是棒棒的哦！

无添加乳扇沙琪玛的小贴士

我是一个喜欢做各种美食的不务正业的卖衣服的老板娘哦！欢迎大家点评探讨哦！😂

菜谱创建时间：2019-11-15 18:32:04