红枣糕（烤箱版）新手小白上手版

作者： 孟宇宇同学

怀孕期间自给自足系列

用料

• 红枣去核 100g
• 牛奶 90克
• 玉米油 80克
• 鸡蛋 4个
• 红糖 90克
• 低筋面粉 150克
• 盐 2克
• 泡打粉 3克

红枣糕（烤箱版）新手小白上手版的做法步骤

步骤 1

100g红枣洗净去核，料理机打碎，放入90g牛奶80g玉米油搅拌均匀，放在一边备用

步骤 2

4个鸡蛋放入无水无油的盆中，加入90g红糖打发。可滴入两滴柠檬汁去腥味好打发，全蛋液我是隔水打的，比较容易打发

步骤 3

全蛋液打发直颜色变浅，提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失，放入150g低筋粉2g盐3g泡打粉，搅拌均匀。低筋粉分次筛入比较好拌匀

步骤 4

烤箱160℃预热10分钟。预热期间把红枣碎放入搅拌好的面粉糊中拌匀，拌好的面糊入模震出气泡，放入烤箱。烤箱调制160℃烤20分钟

菜谱创建时间：2019-11-15 16:58:14