香橙奶酥饼干

作者： COUSS探味研究室

用卡士CO-750烤箱烤制的香橙奶酥饼干，外观金黄，看起来就充满食欲，更有橙皮的酸甜与奶香的完美配合。轻轻一咬，松软化渣，不干不硬，奶味十足，酥香松软，根本停不下来！因为加入了橙皮丁，甘甜绵软，吃起来有点嚼劲，口感非常清新，一点也不腻。 如果蔓越莓曲奇做腻了？那你一定要试试这款橙皮奶酥饼干，入口即化的绵软口感你值得拥有！

用料

• 无盐黄油 120g
• 细糖 50g
• 蛋黄 65g
• 低筋面粉 200g
• 奶粉 25g
• 糖渍橙皮丁 70g
• 表面蛋黄液 1个

香橙奶酥饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所用的材料，糖渍橙皮丁切小块，备用。

步骤 2

黄油室温软化后加入细糖搅拌均匀。

步骤 3

分次加入蛋黄，搅拌均匀，待前一次完全融合后再加下一次。

步骤 4

筛入奶粉及低筋面粉，压拌匀成无干粉的状态。

步骤 5

最后加入切碎的橙皮丁，拌均匀即可。

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步骤 6

步骤 6

面团上下垫油纸，适当压平后用擀面杖把面团擀成约0.7CM厚的方形面饼。

步骤 7

用利刀将面饼切成大小一致的小块（可冷藏一会后再切）。

步骤 8

饼干排入垫油布的烤盘，在表面均匀的刷上蛋黄液。

步骤 9

COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层，温度转为上火180度下火150度，烘烤18分钟左右。

步骤 10

烘烤结束，饼干可放置几分钟再出炉，出炉后放网架晾凉即可。

步骤 11

成品

步骤 12

成品

香橙奶酥饼干的小贴士

1、 橙皮丁使用前要切小块，太大块会影响饼干口感，也可以用葡萄干或者蔓越莓干替代，口感都很不错。 2、 烘烤的温度和时间仅参考，请按饼干厚度大小及烤箱的温度性能适当调节。 3、饼干表面刷的是蛋黄液，成品呈漂亮的金黄色，饼干口感很酥松，并带着橙皮的清香，非常好吃！

菜谱创建时间：2019-11-15 15:55:59