牛腩泡冷水半小时 期间换一次水
冷水将牛腩和姜片下锅 倒了一点料酒 一起煮沸 料酒在加热过程中会挥发 不怕宝宝会吃到酒的
撇去浮沫将牛腩捞出 图中是牛腩。
我还将牛排切块一起煮了 这个图可以看到的是牛排的块 下面是牛腩块
少许油 中大火 两颗冰糖 加热至冰糖融化变色
下牛肉，翻炒 加料酒一丢丢 不想让宝宝吃料酒这里不加也可。
至牛腩变色如图 加入葱姜继续翻炒 不到一分钟 闻到葱香即可关火
将肉肉 姜 葱段放入电压锅，牛肉档位，不到一小时，牛肉炖很软了。
电压锅开炖之后可以准备西红柿和土豆。土豆去皮切滚刀块，西红柿去皮，切小丁。锅内热少许油，放入番茄丁翻炒，然后加入土豆块继续翻炒，【加两勺盐，加适量蚝油】然后加水没过土豆番茄，大火烧开后中火炖，（大约15分钟）期间水少了记得加水，别烧干，土豆炖软。先关火。 电压锅的牛腩炖好之后，重开油锅的火，将牛腩和牛肉汤（可以少加一点）全部倒入番茄土豆锅中，大火烧开，加入少许水淀粉，勾芡。大火收汁。不用收到完全没有，因为这个汤汁真的好浓好浓啊，下饭绝配。好好吃。后面没有图是因为忘记拍了 下次做的时候再补上图。
洒点香菜或小葱。出锅。今天的番茄土豆牛腩收到了老公和婆婆的一致好评。不夸人的婆婆对我的牛腩是赞不绝口。。。我都不好意思了哈哈哈哈。这个牛腩口感很好，还很入味。香～
电压锅中的牛腩不用加盐或蚝油或生抽 翻炒西红柿和土豆时加盐调味，以及蚝油。