内蒙古香浓咸口奶茶

作者： 好吃的撑死不好吃的饿死

男朋友是内蒙人，五一去内蒙第一次喝到正宗咸口奶茶，太好喝了，相比甜奶茶喝多了就腻了，更容易发胖，咸奶茶我可以喝一锅！ 配上炒米，奶豆腐，奶皮子，果条，简直完美！ 回来后对咸奶茶念念不忘，但是去了内蒙古驻京办，还有内蒙古餐馆，都不香浓，加水太多了。 终于在有自己的锅之后淘宝了食材，自己做~ 这个菜谱熬出来大概600ml，乘米饭的小碗大概2-3碗，我一个人下午就可以喝完~

用料

• 牛奶 500ml
• 水 300ml
• 盐 0.5克
• 黄油 2克

内蒙古香浓咸口奶茶的做法步骤

步骤 1

水烧开，调蒸煮模式，中火，在调料包里放3块青砖茶，盖上锅盖，煮5-10分钟。这里水多了也没关系，后面多煮一会水会少，奶茶味道更浓

步骤 2

把茶包捞出来，如果茶叶漏出来最好过滤出去。倒500ml纯牛奶，我用了两盒250ml的伊利纯牛奶，只要是全脂都可以。

步骤 3

再用吃饭的勺子舀半勺黄油放入锅内搅拌一下，不要盖锅盖，奶会溢出来，小火煮10分钟。我怕太胖，这个黄油量就挺香的，要更香的可以多放。如果要放奶豆腐就在煮了5分钟时放，煮久了会碎。如果要放碎牛肉干也在这步放，后面放盐量要减少。

步骤 4

放四分之一小调料勺的盐，茶越多盐越少放，成反比的关系。

步骤 5

放一把炒米，想吃多少放多少。因为我不喜欢炒米煮的过头，如果不介意可以在前面跟牛奶一起放。

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步骤 6

步骤 6

放奶皮子，奶皮子放早了会碎。搅拌奶茶100下，出锅

步骤 7

有果条可以泡在奶茶里，也可以再放一些炒米，这时放一会吃是偏脆口感

菜谱创建时间：2019-11-15 14:34:51