鲫鱼年糕汤

作者： Pinky头头

想喝一个不腻的，让人感到放松的汤。希望在寒冷的冬天，喝上暖暖的鲫鱼汤后，能倍感温暖。♥️♥️🌝忙碌的时候，别忘记犒劳一下自己呀🥳💃🏻

用料

• 鲫鱼 1条
• 年糕 1份
• 姜 2片
• 葱 4根
• 料酒 2勺

鲫鱼年糕汤的做法步骤

步骤 1

清洗鱼，去头去尾（因为个人不太喜欢），然后放在水中浸泡15分钟左右

步骤 2

取出浸泡在水中的鱼，稍微甩一下鱼身上的水，然后将鱼放入盘中，倒入两勺料酒去腥。

步骤 3

（因个人不喜欢料酒，所以我还多增加了一步，清洗鱼身上的料酒）用“厨房用纸”吸干鱼身上的水分

步骤 4

取锅放油，待油温5成放入鱼，煎

步骤 5

待鱼煎至两面金黄时，放入水（可根据情况，加水多少）

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖，煮10分钟左右

步骤 7

汤渐渐浓了

步骤 8

放入葱、姜

步骤 9

备好年糕

步骤 10

待鱼煮了15-18分钟后，放入年糕，煮5分钟

步骤 11

5分钟后，用筷子慢慢将年糕分开（如上图）

步骤 12

再煮上2-3分钟后，加入一点点盐就可以出锅啦～

菜谱创建时间：2019-11-14 23:52:46