糯米鸡（快手版）

作者： 咯咯屁

用料

• 糯米 1杯米桶
• 香菇 4朵
• 鸡翅根 2块
• 荷叶 半张
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 白砂糖 适量
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 葱花 少许

糯米鸡（快手版）的做法步骤

步骤 1

干荷叶半张，糯米浸泡，香菇4朵，鸡翅根2块

步骤 2

干荷叶干货店有卖，3元一张，用清水泡后备用

步骤 3

浸泡

步骤 4

鸡翅根去骨，切成小块

步骤 5

生抽，耗油，芝麻油，胡椒粉，老抽，葱花，盐，腌制15-20分钟。比例根据自己的口味掌握。

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步骤 6

步骤 6

先炒香菇

步骤 7

放少许水，酱油，白砂糖（可不放），闷煮5分钟左右

步骤 8

放入腌制好的鸡翅根肉

步骤 9

大火快炒

步骤 10

水开后半分钟就可以关火了

步骤 11

鸡肉香菇盛出

步骤 12

汤汁放在锅内待用

步骤 13

用电高压锅煮糯米饭，放入剔出的鸡骨，淋入少许酱油和芝麻油，米饭选项

步骤 14

因为家里的宝宝2岁半，煮的糯米饭比较湿且软烂。直接上锅蒸的话，就会粒粒分明。把煮好的糯米饭放入刚才装有香菇滑鸡剩下的汤汁的锅里拌匀，如果吃得比较清淡的朋友可以二选一，要么在煮糯米饭时放酱油香油，要么煮好糯米饭后再拌汤汁。

步骤 15

搅拌。我煮的糯米饭比较多，多余的可以直接吃，非常香。

步骤 16

拌入香菇滑鸡

步骤 17

开始做一人份的糯米鸡

步骤 18

放在荷叶上（荷叶底面朝上哦）

步骤 19

包起来

步骤 20

放入锅内隔水蒸10-15分钟，主要是为了吸收荷叶的香味

步骤 21

太好吃啦！！！！！

糯米鸡（快手版）的小贴士

芝麻油一定不能少放哦！除非你不爱吃。。。

菜谱创建时间：2019-11-14 19:10:50