邢小秋~周黑鸭版无水鸡掌中宝

作者： 邢小秋

鸡脆骨常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，颇受人们的青睐。

用料

• 掌中宝 500G
• 绍兴花雕酒 40G
• 老抽 5G
• 生抽 15g
• 辣椒面 10G
• 油 10克
• 姜 3片
• 大蒜 2瓣
• 花椒 4G

邢小秋~周黑鸭版无水鸡掌中宝的做法步骤

步骤 1

将油，辣椒面，姜，大蒜，花椒放入主锅，时间3分钟+温度V+速度小勺爆香

步骤 2

加入掌中宝，老抽 生抽，花雕酒。时间25分钟+温度V+速度反转小勺

步骤 3

趁热享用

步骤 4

如有问题欢迎咨询

步骤 5

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菜谱创建时间：2019-11-14 15:52:18