青蒜腊肉炒马蹄

作者： 龚子木

最近猪肉吃不起了吧，地主家的余粮要拿出来了吧，哈哈，恭喜存了腊肉的小伙伴们，最近我要更几个跟腊肉有关的菜谱了，真的是又好吃又健康又简单，就是随便炒炒，手残党的福音呀！

用料

• 马蹄 一斤
• 青蒜 五六根
• 腊肉 看心情
• 豆瓣酱 一勺
• 姜蒜 若干

青蒜腊肉炒马蹄的做法步骤

步骤 1

买这种颜色的，偏红色一点，果肉水份多些，甜一些，不要买全黑色的那种，太老了

步骤 2

边削皮边泡在水里，防变色，然后切成厚片备用，准备炒的时候提前一会沥干水分

步骤 3

青蒜切成段，长一些，否则一炒就没了

步骤 4

腊肉切大概十几片，土豪随意

步骤 5

锅中放少量油，姜蒜片爆香，放肉腊肉翻炒至熟，放一勺豆瓣酱，继续翻炒十秒，再放入青蒜翻炒十秒，最后倒入沥干水的马蹄，翻炒二十秒，出锅

青蒜腊肉炒马蹄的小贴士

用料非常简单，真的是随便炒炒，吃起来既有腊肉的咸香，又有马蹄的清甜爽口，口感丰富

菜谱创建时间：2019-11-14 07:19:12