辣椒煎鸡蛋

作者： 山仓林食

鸡蛋加辣椒的炒法很多，我家的煎鸡蛋和别人家不一样，用平底锅摊一个鸡蛋饼，加上青红辣椒的点缀，看上去有点像披萨，无辣不欢的 朋友可以试一试这个做法~

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 辣椒 适量
• 葱 适量
• 芝麻 适量

辣椒煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋、青红辣椒、葱

步骤 2

辣椒切细段，葱切碎

步骤 3

鸡蛋搅成蛋液，加入一点点葱花搅拌均匀备用（留一点葱花起锅时再撒）

步骤 4

热锅入油（油多一点），加入适量盐，把辣椒在油锅里爆炒一下 转小火，把蛋液均匀倒入炒好的辣椒锅内，小火慢慢煎着，同时拿双筷子把辣椒摆均匀一点（更好看）

步骤 5

中途火可以调大一点，再转小火，鸡蛋不翻面，只煎一面，可以用锅铲轻轻把边角挑起来

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步骤 6

步骤 6

最后撒上葱花和芝麻即可出锅

菜谱创建时间：2019-11-13 18:06:35