将青椒洗净，对半切开，去掉青椒内部的籽。去籽的时候要小心，保持青椒的完整性，不要把青椒弄断了。
芹菜切小丁，西红柿切丁，洋葱切丁。
两根玉米蒸熟，取下玉米粒。
牛肉馅放入花椒水，姜末，盐，料酒，生抽，顺时针方向搅拌给肉上劲儿。
加入芹菜粒，搅拌均匀。
加入玉米粒，继续搅拌均匀。
加入洋葱粒和西红柿粒，搅拌均匀。
将拌好的肉馅放入青椒盒子中，最上面加两粒芝士块。
375华氏度预热烤箱，烤半小时。
开吃啦！
牛肉馅儿的配菜中加入了玉米粒，洋葱，西红柿会在烘烤中出汁，所以花椒水不要加太多。