杏仁酥

作者： BBclub

用料

• 猪油 75克
• 糖粉 65克
• 鸡蛋 一个
• 低粉 150克
• 泡打粉 1克
• 杏仁粉 30克
• 蔓越莓 15克

杏仁酥的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干洗净 在朗姆酒中浸泡半小时 剪成小碎块

步骤 2

打蛋液 称23克蛋液出来

步骤 3

用最小号不锈钢盆称取75克猪油 室温下软化

步骤 4

猪油中加入65克糖粉

步骤 5

用手持打蛋器打发猪油

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步骤 6

步骤 6

将23g蛋液分三次加入猪油中 打发

步骤 7

称取低粉150g 泡打粉1g 过筛

步骤 8

将筛耗的粉类与猪油混合

步骤 9

加入杏仁粉30g蔓越莓15g 软刮翻拌成团

步骤 10

分为15g一个的小面团

步骤 11

顶部刷两次蛋液

步骤 12

撒上少量黑芝麻

步骤 13

上火 下火165摄氏度 烘烤15➕5分钟，即可

菜谱创建时间：2019-11-13 08:52:10