韭菜鸡蛋粉丝饼（菜盒子）
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冰箱里还有把韭菜，突发奇想，做点发面韭菜盒子。于是就有了它^_^
我没有量具体用量，都是凭感觉大概分量。
此教程适合有做面食基础的朋友。
1⃣️面粉➕酵母搅拌成絮状后，加入2勺猪油
2⃣️提前用热水泡红薯粉。8颗鸡蛋搅散炒熟备用。韭菜洗干净晾干。
3⃣️红薯粉丝切碎，韭菜切碎，鸡蛋炒散（晾凉备用，猪油渣切碎
4⃣️将步骤3全部放在一起，加调料面、生抽、猪油、香油、胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀（分量自己把握啊，可以用手指蘸蘸尝咸淡
5⃣️手上抹猪油，将醒发好的面，揪一个小剂子揉搓一下，两面沾点猪油，擀成薄皮，馅料放进去，扎口，按扁，放入电饼铛，熟透即可出锅。
我煎饼用的也是猪油，确实很香很好吃。
方子很粗糙，完全是记录给自己看的。
菜谱创建时间：2019-11-10 23:34:32