黄油室温软化后和糖粉一起倒入蛋盆中，先用刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发到黄油发白。
分次加入鸡蛋液，每次加入要打充分吸收后再加。
再分次筛入低筋面粉，一起先用刮刀拌到没有成堆的粉状。完全拌匀后即可挤出花样。
再烤盘上垫上油纸，挤出曲奇，190度烤15分钟。出炉放凉后即可食用。