沙姜表皮带泥，反复清洗。
削皮，一定要注意不要存泥。
剁成姜末，有料理机的话可以打成蓉。
锅里倒油，三成热，倒入姜末和蒜末，不断搅动。
加入一勺蚝油。
一直小火加热到冒小气泡，关火，放凉后装盒。
一次吃不完可以拿保鲜膜封上，随食随取。