准备豆腐切成块、新鲜虾仁、香菇泡发、胡萝卜、青椒、彩椒、洋葱洗净切片。
中小火慢煎豆腐,两面煎至金黄色捞出备用。
芹菜切成段
剩下油下蒜末爆香下香菇翻炒出香味下虾仁一起翻炒,然后加入豆腐、青椒、洋葱、胡萝卜、彩椒一块翻炒,加泡发香菇的水煮开,加盐、生抽、料酒、鸡精、蚝油、白糖、翻炒。
准备好砂锅,把刚才的料全部倒入砂锅,gai中火加热煮五六分钟
煮开后盖上不要开,关火焖几分钟。
然后开盖,喜欢辣的撒点小米椒、放芹菜
非常入味的一道美食
健康又美味!