用到的咖喱是这个。
鸡腿洗净切块焯水，然后冲洗干净沥水备用。
土豆切块后浸泡10分钟左右换水捞起沥水，这一步可省略。
鸡肉肠划几刀，这一步可省略。
锅烧热加姜片和鸡腿翻炒，加一半辣椒圈和土豆进去翻炒约2分钟，然后加水没过食材，土豆半软的时候加入咖喱块翻拌，放鱼蛋、鸡肉肠、年糕和辣椒圈，再放适量盐(不需要太多)。
继续煮5-10分钟左右，汤汁煮到自己觉得可以即可出锅。