油炸花生米【花生粘】

作者： 瑟瑟小猪头

用料

• 花生米 1盘
• 鸡蛋 1个
• 糖 适量
• 玉米粉 适量
• 米粉 适量

油炸花生米【花生粘】的做法步骤

步骤 1

花生放入盘中，加入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 2

加入玉米粉，面粉搅拌均匀，花生之间不粘连

步骤 3

锅中放油（多一点，剩下的继续炒菜用）油温五成热加入花生米，温火炸制

步骤 4

炸至表皮泛黄，酥脆捞出控油

步骤 5

另起锅，加入半勺水，一大勺白糖（图中炒勺大小）小火熬制，不停搅拌，糖汁起大泡后满满变黄，粘稠即可（未上图见谅，怕忙不过来糊锅）

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步骤 6

步骤 6

加入花生快速翻炒，均匀裹糖汁，动作要快些，装盘放凉即可

菜谱创建时间：2019-11-09 17:59:51