自制年糕（粘米粉版）

作者： 迷恋鱼翅的豆角

我小学是在浙江读的，自从回到河南老家这些年，都没怎么吃过年糕，特别怀念儿时吃过的年糕，所以参考阿老师的烤年糕红豆汤（这款年糕不适合做炒年糕，适合做甜品），做做试试~

用料

• 粘米粉 115g
• 糯米粉 115g
• 凉水 160ml

自制年糕（粘米粉版）的做法步骤

步骤 1

粘米粉 糯米粉 凉水混合 揉成团，压扁（不太好成团，没事） 水开后上锅蒸30－35分钟（熟透）

步骤 2

（哎呦我去，我的锅快蒸废了~） 保鲜袋里放油~ 蒸好的米团趁热放进保鲜袋里~ 开揉（烫呀！） 揉到温温热的状态，包保鲜膜整形~ 冰箱里冷藏后比较好切~

步骤 3

这是完全凉透的样子~

步骤 4

切好的样子~

菜谱创建时间：2019-11-09 17:33:48